Полезные свойства черного тмина
Семена черного тмина (калинджи) способствуют хорошему пищеварению, а также имеют сильный антибактериальный эффект. Более того, правильное потребление этого продукта повышает общий тонус организма, увеличивает выносливость и энергию. Масло из него считается очень полезным. Используется для укрепления иммунитета, улучшения состояния кожи и волос и т.д.
В составе:
- Энзимы.
- Дубильные вещества.
- Эфирные масла.
- Витамины и минералы.
В кулинарии может применяться в разных блюдах. Подходит для бульонов, маринадов, салатов и хорошо звучит в выпечке и десертах. Горько-пряный аромат зернышек сочетается с другими приправами, как в целом виде, так в измельченном.
Не рекомендуют приправу аллергикам и беременным. Также существует риск развития индивидуальной непереносимости.