Полезные свойства гвоздики
Гвоздика – неповторимая и узнаваемая приправа. Она прекрасно сочетается, как со сладостями, так и с мясом. Ее добавляют в маринады и бульоны, обогащают ей вкус кофе и глинтвейна, дополняют различные горячие закуски, овощные блюда и т.д.
Пряность содержит:
- Омега-3 и 6.
- Витамины В, С, А, Е.
- Минералы.
- Эфирное масло.
На организм человека почки гвоздичного дерева оказывают благотворное влияние: успокаивают, тонизируют, расслабляют, снимают боль и спазмы, убирают воспаления, выводят токсины, тонизируют, стимулируют пищеварение и повышают аппетит. Кроме того, считаются одним из лучших растений для профилактики лейкемии и других болезней, связанных с кровью.
В кулинарии пряность используется, как в целом, так и в измельченном виде. Чтобы не было чрезмерного насыщения блюда специфическим ароматом, стоит добавлять приправу в небольших количествах и по возможности извлекать целые палочки после готовности.
